目前，大多數(shù)餐廳在店面設計與布置上擺脫了以往封閉式的方法而改為開放式。外表采用大型的落地玻璃使之透明化，使人一望即能感受到廳內用餐的情趣;同時注重餐廳門面的大小和展示窗的布置，招牌文字的醒目和簡明。對于令人向往的餐廳，我們如何設計布置，下面小編就給大家說說一個令人向往的餐廳設計時需注意哪些？（下圖：餐廳設計效果圖）
餐廳設計效果圖
餐廳設計注意事項：
餐廳設計注意一、餐廳通道
餐廳通道效果圖
餐廳通道效果圖的設計布置應體現(xiàn)流暢、便利、安全，切忌雜亂。在設計的時候，一定要考慮到人流的走向，合理的通道是餐廳成功的基本。
餐廳設計注意二、餐廳內部空間
餐廳內部空間效果圖
餐廳內部空間、座位的設計與布局餐廳內部的設計與布局應根據(jù)餐廳房間的大小決定。由于餐廳內部各部門所占空間的需要不同，要求在進行整個空間設計與面局規(guī)劃時，統(tǒng)籌兼顧，合理安排。要考慮到客人的安全性與便利性，營業(yè)各環(huán)節(jié)的機能、實用效果等諸因素;注意全局與部分間的和諧、均勻、對稱，體現(xiàn)出濃郁的風格情調，使客人一進餐廳在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術美，得到一種享受。
餐廳空間都有哪些部分組成：
餐廳空間效果圖
餐廳空間1：流通空間：通道、走廊、座位等;
餐廳空間2：管理空間：服務臺、辦公室、休息室等;
餐廳空間3：調理空間：配餐間、主廚房、冷藏保管室等;
餐廳空間4：公共空間：洗手間等。
餐廳空間5：餐廳座位。餐廳座位的設計、布局，對整個餐廳的經(jīng)營影響很大。盡管座位的餐桌、椅、架等大小、形狀各不相同，還是有一定的比例和標準，一般以餐廳面積的大小，按座位的需要作適當?shù)呐渲茫褂邢薜牟蛷d面積能極大限度地發(fā)揮其運用價值。
餐廳空間6：餐廳中座席的配置一般有：單人座、雙人座、四人座、六人座、火車式、圓桌式、沙發(fā)式、方型、長方型、情人座、家庭式等形式，以滿足各類客人的不同需求。
餐廳動線的安排
餐廳設計效果圖
餐廳動線是指客人、服務員、食品與器物在廳內的流動方向和路線。在設計的時候一定要注意動線的安排.
餐廳動線1：客人動線。客人動線應以從大門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般說，餐廳中客人的動線采用直線為好，避免迂回繞道，任何不必要的迂回曲折都會使人產生一種人流混亂的感覺，影響或干擾客人進餐的情緒和食欲，餐廳中客人的流通通道要盡可能寬暢，動線以一個基點為準。
餐廳動線2：服務人員動線。餐廳中服務人員的動線長度對工作效益有直接的影響，原則上愈短愈好。
在服務人員動線安排中，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折。可以考慮設置一個“區(qū)域服務臺”既可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線的動線。
以上就是杭州裝修公司小編為大家?guī)淼?strong>令人向往的餐廳設計時需注意哪些？及其他一些注意事項。希望對大家有所幫助。
